Kräm:
- 1 äggula
- 125 g mascarpone
- 1 krm vaniljpulver
Vispa äggulan, mascarpone och vaniljpulver till en slät kräm
Maräng:
- 1 äggvita
- 1/2 dl strösocker
Vispa äggvitan till ett vitt skum med elvisp. Tillsätt strösocker, lite i taget, fortsätt vispa till en fast maräng.
Rör ner i mascarponekrämen försiktigt
Kex:
- 5 savoiardikex
- 1/2 dl kallt kaffe
Doppa savoiardikex i kaffet.
Till servering: kex ,Byarums skafferis drottningmarmelad och mascarponekräm i 2 glas, strö över hallon